Mediterraans op zijn best!

    Churchilllaan verwelkomt 'Memories'

    Sinds een tijdje prijkt een Italiaans shoarma-restaurant op de hoek van de Churchilllaan en de Kuipersstraat: 'Memories'. Uitbater Ernad Sahman (43), die afkomstig is van Montenegro en nu in Edegem woont, bouwde de zaak zelf op. "Dat moet je durven", zegt hij.
    "Ik werkte vijf jaar in 't Pandje, waar ik cliënteel verzamelde. Toen ik een zaak in Edegem en nog later in Antwerpen startte, bleven de Schotense klanten me trouw. Toen dacht ik: waarom hier niets starten?" 

    Memories heeft zelfbereide gerechten en een Italiaanse kok als troeven. "We mikken op families, maar iedereen is welkom. Tijdens de winter zijn we open tussen 17 en 24u. In de zomer zijn we langer open en installeren we het terras." Th

    Bron: GVA 31/12/2010 om 15:38 door Thomas Wegner